去年，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局一共批準(zhǔn)建設(shè)了38個(gè)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，其中武漢有兩家機(jī)構(gòu)上榜并獲批建設(shè)，分別是由武漢食品化妝品檢驗(yàn)所申報(bào)的食用油質(zhì)量與安全國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，以及由湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院申報(bào)的動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測(cè)技術(shù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)運(yùn)行貫徹了《食品安全法》所提到的“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”的原則。

湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院副院長(zhǎng)張莉表示，動(dòng)物源性食品監(jiān)管的痛點(diǎn)和難點(diǎn)在于，動(dòng)物源性食品中化學(xué)危害物風(fēng)險(xiǎn)隱患多、精準(zhǔn)識(shí)別效率低、監(jiān)控難度大。比如現(xiàn)有的一些配套檢驗(yàn)方法可以檢測(cè)出食品中部分已知危害物，有不法經(jīng)營(yíng)者就添加結(jié)構(gòu)類(lèi)似物，而這些結(jié)構(gòu)類(lèi)似物品無(wú)法通過(guò)靶向監(jiān)測(cè)方法發(fā)現(xiàn)。

據(jù)了解，未來(lái)，該實(shí)驗(yàn)室將以農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學(xué)危害物為研究目標(biāo)，擬定非靶向篩查技術(shù)研究、標(biāo)志物檢測(cè)技術(shù)研究、快速檢測(cè)技術(shù)研究這三大研究方向。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)對(duì)于推動(dòng)食品安全監(jiān)管從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面”這一監(jiān)管理念具有重大意義。

另一方面，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室也是提升科研創(chuàng)新能力、培養(yǎng)優(yōu)秀青年人才和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)的平臺(tái)，可以高度聚集化學(xué)危害物監(jiān)控技術(shù)研究領(lǐng)域的核心創(chuàng)新力量，解決行業(yè)急需的重大關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，促進(jìn)相關(guān)交叉性學(xué)科的協(xié)同發(fā)展，為應(yīng)對(duì)食品安全貿(mào)易壁壘提供理論和科技支撐，從而引領(lǐng)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。