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重慶預(yù)投3500萬(wàn)建食品快檢體系

   2025-03-17 分析測(cè)試百科網(wǎng)829
  目前食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為我國(guó)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品和食品對(duì)外貿(mào)易,獲得國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入的重要制約因素。要從根本上解決我國(guó)的食品安全問(wèn)題,就必須對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、流通和銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)實(shí)施全程管理和監(jiān)控,這就需要大量能夠滿足這一要求的快速、方便、準(zhǔn)確、靈敏的食品安全分析檢測(cè)技術(shù)。因此,近年來(lái)這類(lèi)技術(shù)發(fā)展很快,尤其以現(xiàn)代生物技術(shù)為基礎(chǔ)的食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展最快。所謂食品快速檢測(cè)是指作為理化檢驗(yàn),能夠在2h內(nèi)得出檢驗(yàn)結(jié)果即可認(rèn)為是較快的方法。1 目前常用的食品安全快速檢測(cè)技術(shù)。

  生物學(xué)技術(shù)發(fā)展很快,種類(lèi)很多,其中大多數(shù)都能用于食品安全檢測(cè)。

  日前,由重慶市工商局購(gòu)置的202套多功能食品綜合檢測(cè)儀、100臺(tái)快速檢測(cè)車(chē)已全部配發(fā)到該局食品處、43個(gè)區(qū)縣工商分局食品科和157個(gè)基層工商所。今后,消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品,可以到轄區(qū)工商分局免費(fèi)申請(qǐng)食品快速檢測(cè)。

  "火腿腸、鹵肉、臘腸等目前市面上所有共計(jì)28類(lèi)食品中可能添加的有害物質(zhì),都可以通過(guò)這個(gè)儀器進(jìn)行初步檢測(cè),包括亞硝酸鹽、二氧化硫、三聚氰胺、吊白塊、重金屬、防腐劑、色素等。而檢測(cè)時(shí)間最快只要幾秒鐘。"重慶市工商局一名從事快檢工作的檢驗(yàn)員介紹說(shuō)。

  重慶市工商局食品流通監(jiān)督管理處處長(zhǎng)吳剛表示,"以前工商部門(mén)配備的快檢設(shè)備主要是各種化學(xué)試紙、試劑,只能檢驗(yàn)出食品中是否含有害物質(zhì),但不能精確其含量,可檢測(cè)的危害物質(zhì)項(xiàng)目也比較少。而新裝備的多功能食品綜合檢測(cè)儀可對(duì)市場(chǎng)和超市中銷(xiāo)售的全部食品進(jìn)行精確初檢。"

  據(jù)了解,該局還將后續(xù)投入3500萬(wàn)元用于快檢體系的建設(shè)。

 

 
標(biāo)簽: 食品快檢
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