新華網(wǎng)北京3月6日電(記者黃小希、崔清新)食品體系分散、檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)不夠高效、缺乏系統(tǒng)監(jiān)測(cè)與評(píng)估資料……針對(duì)當(dāng)前我國食品安全監(jiān)管中存在的問題，全國政協(xié)委員、中國疾控中心教授李蓉認(rèn)為應(yīng)加快食品安全控制體系建設(shè)。
　　
　　李蓉委員指出，我國食品生產(chǎn)、加工、銷售、貯存和消費(fèi)鏈條十分復(fù)雜，存在著多源頭、小規(guī)模等問題。對(duì)于大多數(shù)小規(guī)模生產(chǎn)者來說，難以創(chuàng)立完備的質(zhì)量安全體系。與此同時(shí)，食品安全監(jiān)管相關(guān)部門均設(shè)有自己的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，使本來稀缺的檢驗(yàn)檢測(cè)資源更加捉襟見肘，且增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)，不利于食品行業(yè)發(fā)展。
　　
　　為此，李蓉委員建議，在激勵(lì)小生產(chǎn)者和小企業(yè)有效壯大的同時(shí)，引導(dǎo)小生產(chǎn)者和小企業(yè)有效地進(jìn)行食品安全技術(shù)改造，掌握適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量安全知識(shí)、專業(yè)操作技能和良好操作規(guī)范，并按行政區(qū)劃，整合各部門檢驗(yàn)資源，建立公共檢驗(yàn)服務(wù)平臺(tái)，面向社會(huì)，服務(wù)行業(yè)，指導(dǎo)行業(yè)內(nèi)規(guī)范性自檢和人員培訓(xùn)。
　　
　　針對(duì)食品安全監(jiān)管領(lǐng)域系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)與評(píng)估資料相對(duì)缺乏的問題，李蓉委員認(rèn)為，應(yīng)建立以食品安全信息收集、分析、跟蹤、溯源、預(yù)警、信息發(fā)布和信息咨詢服務(wù)等為主要構(gòu)成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警系統(tǒng)，為政府監(jiān)管、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和公眾消費(fèi)提供信息服務(wù)。加快國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心建設(shè)，切實(shí)實(shí)施基于風(fēng)險(xiǎn)分析的科學(xué)監(jiān)管。
　　
　　為鼓勵(lì)全民參與、社會(huì)治理，降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力，李蓉委員建議，建立制假販假有獎(jiǎng)舉報(bào)機(jī)制，厲行法治，有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，加大整治、嚴(yán)打、嚴(yán)罰力度，重鑄民眾對(duì)食品安全的信心。