功能農(nóng)業(yè)是2008年由中國科學院趙其國院士率先提出的新概念，其目的是促進農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)化、功能化，主要是滿足人們“吃出健康”的新需求，是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個發(fā)展階段。根據(jù)國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)測，到2035年，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)值將超過一萬億元，是一個萬億級的“新風口”。2022年底，中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》，提出“增加健康營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品供給”要求，進一步加快了這一發(fā)展趨勢。長三角地區(qū)中高端消費需求巨大，安徽作為長三角重要的優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，開發(fā)功能食品，尤為迫切。

重點實驗室依托單位安徽科技學院是一所“因農(nóng)而生，以農(nóng)見長”的全國一流應(yīng)用型大學，是國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國家功能主食科技創(chuàng)新聯(lián)盟的聯(lián)合理事長單位。在趙其國院士大力支持下，跨學科組建了長三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院，由尹雪斌擔任院長，印遇龍院士為學術(shù)委員會主任，目前已成為我國知名功能農(nóng)業(yè)與功能食品研究機構(gòu)，并首個入駐安徽科技學院滁州校區(qū)，被列為“食品與營養(yǎng)”安徽省高峰培育學科（二類）重點建設(shè)項目。尹雪斌作為功能農(nóng)業(yè)學科聯(lián)合奠基人，帶領(lǐng)團隊長期專注功能農(nóng)業(yè)與功能食品的技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，牽頭參與制定了領(lǐng)域10項國家、行業(yè)標準。

重點實驗室將圍繞“功能農(nóng)業(yè)+功能食品”產(chǎn)業(yè)鏈，主動布局“創(chuàng)新鏈”，瞄準“農(nóng)業(yè)中功能成分傳輸規(guī)律研究”“智慧功能農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)研發(fā)與集成”“功能食品精深加工與健康效應(yīng)評價”三大方向，根據(jù)功能食品個性化開發(fā)需求，逆向設(shè)計功能食材種養(yǎng)規(guī)范，并以源頭創(chuàng)新，支持搶占功能農(nóng)業(yè)“新賽道”，利用“科創(chuàng)+產(chǎn)業(yè)”模式，打造立足安徽，面向長三角，輻射全國的一流功能農(nóng)業(yè)與功能食品創(chuàng)新中心，助推滁州打造高端綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，助力安徽“農(nóng)業(yè)強省”建設(shè)，提升“皖”字品牌科技競爭力，服務(wù)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。該實驗室的獲批，將為安徽科技學院在功能農(nóng)業(yè)與功能食品研究領(lǐng)域邁入全國一流水平奠定堅實的基礎(chǔ)。