廈門(mén)上榜的兩家企業(yè)分別是:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部菜肴工業(yè)化加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廈門(mén)銀祥集團(tuán)有限公司）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（安井食品集團(tuán)股份有限公司）。

　　此外，福建省還有4家企業(yè)的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室入圍，包括烏龍茶加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建八馬茶業(yè)有限公司）、食用菌育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建萬(wàn)辰生物科技股份有限公司）、白羽肉雞生物育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司）、華南生豬育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建傲農(nóng)生物科技集團(tuán)股份有限公司）。

　　據(jù)了解，廈門(mén)銀祥集團(tuán)有限公司的菜肴工業(yè)化加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)圍繞“養(yǎng)殖安全”“加工安全”“溯源監(jiān)測(cè)”等方面開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)科研，并在重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)建立博士后工作站，積極引進(jìn)海內(nèi)外高級(jí)人才，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。目前，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以肉類(lèi)行業(yè)應(yīng)用研究、前沿技術(shù)、共性技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)研究和重大技術(shù)集成研究及制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主。

　　作為速凍食品的龍頭企業(yè)，安井食品集團(tuán)股份有限公司冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)圍繞產(chǎn)品、企業(yè)技術(shù)升級(jí)等進(jìn)行科技創(chuàng)新，聚焦冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工領(lǐng)域開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，并承擔(dān)起產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂重任。由冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主導(dǎo)制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚(yú)糜》，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在水產(chǎn)領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)“零的突破”。