全國(guó)獸藥殘留與耐藥性控制專家委員會(huì)下設(shè)獸藥殘留和耐藥性控制兩個(gè)專業(yè)委員會(huì)，在農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)下，承擔(dān)有關(guān)獸藥殘留、抗菌藥物耐藥性等方面的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，提供風(fēng)險(xiǎn)管理和政策建議;制修訂獸藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性研究項(xiàng)目，為獸藥殘留監(jiān)控、動(dòng)物源細(xì)菌耐藥監(jiān)測(cè)、監(jiān)管體系建設(shè)與完善提供專業(yè)指導(dǎo);加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)管，強(qiáng)化獸用抗菌藥物管理，切實(shí)保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物源性食品安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)環(huán)境安全。