石油類物質(zhì)是各種烴類的混合物，水中油以乳化狀態(tài)存在，其含量是影響環(huán)境質(zhì)量的一項重要標準，已被列入地表水必測項目。某些環(huán)境背景評價和工業(yè)廢水監(jiān)測也需要進行油類物質(zhì)的測定。但在環(huán)境監(jiān)測中，要準確地反映水中石油類物質(zhì)的含量仍存在種種的困難，有待進一步的完善。

    紫外法測定石油類物質(zhì)常用的萃取劑有石油醚、正己烷。一般多采用石油醚，其優(yōu)點是價格適中，不足之處是使用前需經(jīng)純化，純化用的交換柱的制備和更換易受實驗室條件限制。

紫外法測定水中油有兩種方法：

1、紫外吸收法：

    針對含的多雙鍵和芳環(huán)的烴進行檢測，該法受多種因素影響，如水中的紫外吸收物質(zhì)（如硝酸根，水中的酚類等）。

2、紫外熒光法：

    對水中溶解及懸浮的油有響應，是針對多環(huán)芳烴的響應（二環(huán)及以上），靈敏度高，干擾因素少，但對直鏈烴沒有影響。

    水中石油類的芳香烴成分，在紫外區(qū)特定波長的紫外光照射下，經(jīng)激發(fā)后發(fā)射出波長更長的熒光強度，熒光強度與石油類組分含量成正比。

    美國安諾實驗室研制開發(fā)的檢測水中石油類物質(zhì)的Oiltech121系列手持式測油儀采用的正是紫外熒光的原理，具有體積小，重量輕，方便快捷，靈敏度高，操作簡便等特點，廣泛應用于江河湖泊等地表水的環(huán)境監(jiān)測，石油石化、水文水利、火力發(fā)電廠、鋼鐵制造等工業(yè)污水廢水、冷凝水、循環(huán)水檢測，海洋溢油、管道漏油和土壤中油份含量的測定。