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食品安全添國際新標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒奶粉要求嚴(yán)

   2025-03-15 科技日報446
     據(jù)新華社電 國際食品法典委員會2014年度大會于7月14日至18日在日內(nèi)瓦舉行,有多項全球食品安全新標(biāo)準(zhǔn)在此期間被制定并通過,包括嬰兒配方奶粉中鉛殘留限量、大米砷含量以及規(guī)范獸藥使用等。

  鉛中毒可影響嬰幼兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,對嬰幼兒健康造成長期嚴(yán)重傷害。根據(jù)委員會制定的最新標(biāo)準(zhǔn),每千克嬰兒配方奶粉中的鉛殘留含量不應(yīng)超過0.01毫克,而此前的標(biāo)準(zhǔn)是不超過0.02毫克。

  國際食品法典委員會規(guī)定每千克大米中砷含量不應(yīng)超過0.2毫克。該委員會稱,長期暴露于砷污染之下可導(dǎo)致癌癥等疾病,全球部分地區(qū)地下水和土壤中砷含量較高,受灌溉水源中存在的富砷沉積物影響,大米受砷污染的情況在某些亞洲國家中尤其值得關(guān)切。

  為避免肉蛋奶等畜牧產(chǎn)品中獸藥殘余超標(biāo),國際食品法典委員會規(guī)定氯霉素、卡巴多司等八種獸藥應(yīng)限制使用。

  此外,國際食品法典委員會還規(guī)定了部分食品添加劑的最大殘留限量,及某些生鮮制品、水果等食品應(yīng)遵守的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

 
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