家樂福推出食品安全檢測中心

　　近日，斥資近500萬的沈陽家樂福超市有限公司食品安全檢測中心在其塔灣店正式投入使用。食品安全檢測中心近200平方米，每天可對近70個類別的50個指標(biāo)進行檢測，一年可檢測26624個批次，除了常規(guī)的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測，實驗室還可進行重金屬、微生物、食品添加劑等39個儀器檢測項。

　　實驗室涵蓋了檢測農(nóng)藥殘留、漂白劑、瘦肉精、豬肉含水量、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽等七個測試項目;可定期檢測包含顧客日常所需的蔬菜，水果，肉制品，水產(chǎn)品，糧油制品等五大類百余種現(xiàn)場制作和進貨商品。

　　目前實驗室配備多名具有本科以上學(xué)歷的實驗技術(shù)員，全部工作人員均持有檢驗員上崗證，為商品的測試結(jié)果比對，復(fù)檢，提供基礎(chǔ)，確保檢測結(jié)果的準確性。每天，計劃商品的檢測工作都在正式營業(yè)以前完成，確保顧客購買的商品都是新鮮安全的。為了跟蹤商品質(zhì)量水平，目前家樂福食品安全檢測中心定期對檢測數(shù)據(jù)進行分析，調(diào)整檢測內(nèi)容。蔬菜，水果等季節(jié)性單品，還會根據(jù)季節(jié)變化進行調(diào)整。

　　為了將食品安全和質(zhì)量工作真正落到實處，公司賦予了食品安全檢測中心“一票否決權(quán)”，即：在快速檢測實驗室的檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)的不合格商品立即撤架封存，并在與供應(yīng)商確認后，將樣品送至政府認可的實驗室進行檢測;如果檢測結(jié)果確認不合格，則所有商品立即銷毀，并對供應(yīng)商實施相應(yīng)的處罰，輕者限期整改，家樂福區(qū)食品安全經(jīng)理對其進行審核后，方可重新入場銷售;嚴重者將停止合作。內(nèi)部抽檢，定期送檢相結(jié)合的方式進一步確保了食品安全，為廣大消費者提供安全，健康的消費環(huán)境。

　　5月28日，在第二屆中國(北京)國際服務(wù)貿(mào)易交易會上，工作人員正在家樂福展區(qū)內(nèi)向參觀者介紹蔬果檢測流程。據(jù)工作人員介紹，家樂福已經(jīng)在北京、廣州、武漢、上海等17座城市設(shè)立了快速檢測實驗室，每天都要對近30個樣品的11種檢測項目進行快速檢測。

　　家樂福食品安檢實驗室成新寵

　　家樂福上海城市級安檢實驗室在建成后，已常態(tài)化向公眾開放，在普及食品安全知識、食品安全教育宣講等方面開展了卓有成效的工作?！笆称钒踩逃贝笳n堂已深受消費者的歡迎。

　　家樂福上海區(qū)長馬丁先生表示，食品安全檢測中心極大提升了家樂福自身在食品安全管理方面的硬件水平，能成為“新民晚報小者團實踐基地”是社會對實驗室工作認可的重要標(biāo)志，也是實驗室科普教育功能的良好體現(xiàn)。家樂福提倡食品安全教育從小開始，作為企業(yè)公民，家樂福理應(yīng)在零售領(lǐng)域做出表率作用，為整個社會的食品安全與食品健康提供信心保證。

　　近日，沈陽家樂福在全行業(yè)內(nèi)率先開放食品安全檢測實驗室，使廣大消費者有機會參觀食品安全檢測實驗室，并親自檢測禽畜肉含水量、蘑菇熒光劑含量、亞硝酸鹽含量、農(nóng)藥殘留等食品安全檢測項目。記者從家樂福集團副總裁、中國區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官了解到，“家樂福沈陽食品安全檢測中心實驗室近300平方米，每天可對近65個類別的50個指標(biāo)進行檢測，一年可檢測26624個批次，除了常規(guī)的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測，實驗室還可進行重金屬、微生物、食品添加劑等進行測項。