2012年12月21日，衛(wèi)生部公布了《食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范(試行)》，具體內容如下：

衛(wèi)生部關于印發(fā)《食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范(試行)》的通知

衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2012〕81號

　　各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產建設兵團衛(wèi)生局，中國疾病預防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、國家食品安全風險評估中心：

　　根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，我部組織制定了《食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范(試行)》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。

　　衛(wèi)生部

　　2012年12月19日

食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范(試行)

　　第一條 為規(guī)范食品安全國家標準跟蹤評價工作，有效實施食品安全國家標準跟蹤評價制度，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品安全國家標準管理辦法》等有關規(guī)定，制定本規(guī)范。

　　第二條 食品安全國家標準跟蹤評價，是對食品安全國家標準執(zhí)行情況進行調查，了解標準實施情況并進行分析和研究，提出標準實施和標準修訂相關建議的過程。跟蹤評價工作包括以下內容：

　　(一)標準貫徹落實和執(zhí)行情況;

　　(二)推進標準實施的措施及成效;

　　(三)標準指標或技術要求的科學性和實用性;

　　(四)其他需要跟蹤評價的內容。

　　第三條 食品安全國家標準跟蹤評價工作應當以保障公眾健康為宗旨，堅持科學合理、依法高效、客觀公正、真實可靠的原則。

　　第四條 衛(wèi)生部制訂食品安全國家標準跟蹤評價計劃，組織落實工作計劃。

　　省級衛(wèi)生行政部門負責食品安全國家標準跟蹤評價的組織管理工作。省級衛(wèi)生監(jiān)督機構組織開展跟蹤評價工作，負責調查、收集、分析相關信息和數(shù)據(jù)，并提交跟蹤評價報告。

　　第五條 省級衛(wèi)生部門應當暢通渠道，便于食品安全監(jiān)管部門、檢驗機構、食品生產經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、公民、法人和其他組織反映食品安全國家標準執(zhí)行中的相關信息，并提供有關資料。

　　第六條 食品安全國家標準跟蹤評價計劃包括以下內容：

　　(一)跟蹤評價任務;

　　(二)跟蹤評價工作范圍;

　　(三)承擔單位;

　　(四)完成時限;

　　(五)提交跟蹤評價報告要求。

　　第七條 省級衛(wèi)生監(jiān)督機構應當具備實施食品安全國家標準跟蹤評價工作所需人員、技術、經(jīng)費等條件。

　　第八條 跟蹤評價信息，應當作到真實客觀，記錄準確，資料完整。

　　第九條 根據(jù)跟蹤評價任務，省級衛(wèi)生監(jiān)督機構可以組織相關衛(wèi)生監(jiān)督和疾病預防控制等機構，聽取和收集食品安全監(jiān)督管理、生產經(jīng)營、檢驗檢測等單位及食品從業(yè)人員執(zhí)行食品安全國家標準的情況和意見、建議。

　　第十條 按照標準類別和跟蹤評價內容的需要，可以采用以下方式開展跟蹤評價工作：

　　(一)問卷調查;

　　(二)現(xiàn)場調查;

　　(三)指標驗證;

　　(四)專家咨詢;

　　(五)其他方式。

　　第十一條 省級衛(wèi)生行政部門應當按照規(guī)定及時報送食品安全國家標準跟蹤評價報告，報告應當包括以下內容：

　　(一)跟蹤評價任務來源及方法;

　　(二)標準的跟蹤評價情況;

　　(三)數(shù)據(jù)分析及結論;

　　(四)意見及建議。

　　第十二條 跟蹤評價結果表明食品安全國家標準應當修訂的，衛(wèi)生部應當適時制(修)訂相應食品安全國家標準。

　　第十三條 食品安全國家標準跟蹤評價工作經(jīng)費應當納入本級食品安全財政預算申請。

　　第十四條 食品安全地方標準跟蹤評價參照本規(guī)范執(zhí)行。

　　第十五條 本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。