食品安全事件的頻發(fā)，使越來越多得國外第三方食品安全檢測機(jī)構(gòu)瞄準(zhǔn)中國市場。美國前任農(nóng)業(yè)部副部長約瑟夫·鄭博士在上海召開的第六屆食品安全國際論壇上呼吁中國建立第三方食品檢測機(jī)構(gòu)，挽救消費(fèi)者對食品的信任危機(jī)。而上海交大也正加緊建立第三方食品安全檢測機(jī)構(gòu)，構(gòu)建研發(fā)技術(shù)平臺、制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、提供第三方檢測和培訓(xùn)、信息基地和人才梯隊(duì)、攻克和解決食品安全行業(yè)存在的共性關(guān)鍵工程技術(shù)問題。
　　
　　約瑟夫·鄭博士說，食品安全問題在發(fā)達(dá)國家也尚未找到終極解決手段，中國“食品安全問題大多數(shù)是集中在食品添加劑方面的問題，尤其是非添加劑類的化學(xué)品違禁加入食品，導(dǎo)致中國的食品在市場上的信譽(yù)度降低。而這樣的食品安全現(xiàn)狀需要更可靠的檢測?！睘榇耍芏鄧獾奶峁┑谌綑z測的各大商業(yè)巨頭瞄準(zhǔn)了中國市場。比如歐洲的EKO-LAB、美國的食品檢測商業(yè)機(jī)構(gòu)，這也意味著，中國必須加快建設(shè)自己的食品檢測能力，占領(lǐng)這一市場，最重要的是要加快建立自己的食品檢測機(jī)構(gòu)的信譽(yù)度。
　　
　　上海食品安全工程技術(shù)研究中心依托單位現(xiàn)已變更為上海交通大學(xué)，提供第三方檢測和培訓(xùn)、信息基地和人才梯隊(duì)、攻克和解決食品安全行業(yè)存在的共性關(guān)鍵工程技術(shù)問題，為政府決策提供技術(shù)支撐，交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院黨委書記周培，該檢測機(jī)構(gòu)獎屬于非贏利性質(zhì)，將來可能會收取一定的成本來維持運(yùn)作，但最主要的任務(wù)還是通過自主研發(fā)創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收，提高食品安全行業(yè)的整體工程技術(shù)水平，以推動上海市乃至全國的食品行業(yè)的快速、健康發(fā)展，把中心打造為國內(nèi)一流、在國際上具有較大影響力的食品安全重要工程技術(shù)研究中心基地。