在工作人員指導(dǎo)下，市民體驗(yàn)瘦肉精的檢驗(yàn)過(guò)程。

　　近來(lái)，媒體披露的河南養(yǎng)殖戶違規(guī)使用“瘦肉精”事件，引起了社會(huì)廣泛關(guān)注。瘦肉精如何檢測(cè)?廣西瘦肉精的監(jiān)測(cè)結(jié)果究竟如何?3月30日上午，在自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局的組織下，廣西畜牧產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心首次向市民打開(kāi)大門(mén)，迎接市民參觀?；顒?dòng)結(jié)束后，不少參觀市民認(rèn)為，在瘦肉精監(jiān)管方面，有關(guān)部門(mén)確實(shí)做了不少工作，也很到位。但要市民真正放心，還希望政府相關(guān)部門(mén)建立信息公開(kāi)制度，定期公布瘦肉精檢測(cè)結(jié)果。

　　檢測(cè)中心首次向市民打開(kāi)大門(mén)

　　30日上午9時(shí)許，南寧下著小雨，但在廣西畜牧產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心門(mén)口已經(jīng)站了好幾位市民，而此時(shí)離活動(dòng)開(kāi)始還有半個(gè)小時(shí)。雖然相互之間并不認(rèn)識(shí)，但聊到瘦肉精事件，他們似乎有說(shuō)不完的話。

　　不多時(shí)，所有報(bào)名參觀的市民都到齊了，簡(jiǎn)單介紹注意事項(xiàng)后，檢測(cè)中心工作人員領(lǐng)著他們走進(jìn)了檢測(cè)大樓。在四層樓共上千平方米的實(shí)驗(yàn)室里，安放著液相色譜儀器、液質(zhì)聯(lián)用儀、高速冷凍離心機(jī)等多部先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，每到一處，市民們都忍不住拿起相機(jī)，對(duì)各種檢測(cè)儀器拍個(gè)不停。

　　在二樓的一間實(shí)驗(yàn)室里，正在做檢測(cè)的工作人員被好奇的市民團(tuán)團(tuán)圍住。不少有備而來(lái)的市民紛紛發(fā)問(wèn)：“你們檢測(cè)豬肉包括哪些項(xiàng)目?”“樣品從哪里來(lái)啊?”“近段時(shí)間的檢測(cè)結(jié)果情況如何?”“南寧市的豬肉有沒(méi)有問(wèn)題?”

　　“瘦肉精、抗生素等都是必檢項(xiàng)目，近段時(shí)間廣西還沒(méi)有檢出瘦肉精，市民通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的豬肉質(zhì)量還是有保障的?！痹谝灰换卮鹆耸忻裉釂?wèn)后，廣西畜牧產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人唐承明逐步向市民介紹了瘦肉精的檢測(cè)過(guò)程。

　　市民期待檢測(cè)結(jié)果能定期公布

　　在工作人員的指導(dǎo)下，市民們還親自體驗(yàn)了瘦肉精的快速檢測(cè)。市民玉女士選取了29日從南寧本地抽檢的樣品滴在了檢測(cè)卡上，幾分鐘后，卡上顯示出兩條紅杠。工作人員告訴她，兩條紅杠表示為陰性，也就是樣品沒(méi)有檢測(cè)出瘦肉精。在現(xiàn)場(chǎng)，其他幾位參與體驗(yàn)的市民的樣品也沒(méi)有檢出瘦肉精。

　　市民朱先生以前在政府部門(mén)工作，如今已退休在家。朱先生告訴記者，在瘦肉精監(jiān)管問(wèn)題上，政府部門(mén)確實(shí)做了不少工作，也很到位。但是政府和市民之間的信息并不對(duì)稱，他希望政府建立信息公開(kāi)制度，讓市民知道每一次的檢測(cè)結(jié)果。另外，對(duì)有問(wèn)題的企業(yè)要嚴(yán)厲處罰，并通過(guò)媒體向社會(huì)曝光，讓這些企業(yè)再也不敢唯利是圖。

　　市民曾女士經(jīng)營(yíng)著一家快餐店，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)豬肉都是通過(guò)正規(guī)渠道，但即便如此，河南瘦肉精事件發(fā)生后，她店里的生意還是冷清了許多，不少顧客都擔(dān)心快餐店的豬肉有問(wèn)題。曾女士說(shuō)：“政府部門(mén)一定要加大食品安全方面的宣傳，定期發(fā)布權(quán)威信息，讓大家了解真相，同時(shí)加大對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)力度，保證市民的信心。”

　　在聽(tīng)取了多位市民建議后，唐承明表示，市民提的建議很好，但目前檢測(cè)中心只是一個(gè)鑒定機(jī)構(gòu)，檢測(cè)結(jié)果只是提供給相關(guān)部門(mén)作為執(zhí)法依據(jù)。檢測(cè)中心可以向上級(jí)主管部門(mén)建議，定期公開(kāi)相關(guān)檢測(cè)結(jié)果，讓廣大市民吃得更安心放心。

　　動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管離不開(kāi)公眾參與

　　據(jù)了解，在媒體曝光河南瘦肉精事件后，全區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)迅速組織人員開(kāi)展專項(xiàng)檢查。在當(dāng)天的參觀活動(dòng)中，自治區(qū)和南寧市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人也與市民進(jìn)行了交流，幾名負(fù)責(zé)人都坦言動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督離不開(kāi)公眾共同參與。

　　自治區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)黃夏說(shuō)，目前全區(qū)年出欄生豬在3000萬(wàn)頭左右，平均每個(gè)工作人員要負(fù)責(zé)6萬(wàn)頭生豬的監(jiān)管工作?？紤]到成本和工作量，對(duì)于瘦肉精的檢測(cè)只能是采取抽檢的形式，這樣難免不會(huì)出現(xiàn)漏網(wǎng)之魚(yú)。如果知情公眾能共同參與監(jiān)管工作，給執(zhí)法部門(mén)提供違規(guī)使用瘦肉精的信息，一旦查實(shí)，相關(guān)部門(mén)都會(huì)從速?gòu)膰?yán)依法查處。

　　“市民買(mǎi)豬肉時(shí)，不是要先問(wèn)價(jià)格，而要問(wèn)是否有相關(guān)檢疫證明?！痹谂c市民的交流中，南寧市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全科長(zhǎng)陸忠礎(chǔ)反復(fù)提到了這句話。他告訴記者，正規(guī)屠宰場(chǎng)宰殺的每頭豬在賣(mài)給商販時(shí)都會(huì)提供檢驗(yàn)檢疫證明，很多市民在買(mǎi)肉時(shí)，往往不會(huì)向商販索證查看，這樣沒(méi)有安全保證的私宰肉就有可能會(huì)混入市民菜籃中。如果大家都養(yǎng)成了索證意識(shí)，商販無(wú)形之中就受到了公眾的監(jiān)督和制約，違法的意愿也會(huì)大大降低。