冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后使其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法，經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)并保持原有的生化特征。對(duì)于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶、激素等生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其優(yōu)越性，適用于實(shí)驗(yàn)室樣品的凍干實(shí)驗(yàn)及少量生產(chǎn)。