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杭州大微推出兩款新品全自動菌落計數(shù)儀

   2022-08-15 1062
核心提示:菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)
 菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣,如果食用了菌落總數(shù)超標的食品,輕則會引起腹瀉,重則可能會引起食物中毒。

檢測食品中微生物數(shù)量,一般采用標準平板菌落計數(shù)法對食品中的活的微生物進行菌落形成單位數(shù)量的檢測,即將部分樣品取出混合均勻,用適當?shù)南♂屢哼M行梯度稀釋,取一定量的稀釋液涂布或傾注瓊脂平板,在合適的溫度下培養(yǎng)一定的時間,然后通過肉眼觀察或電子計數(shù)器對所有可見菌落進行計數(shù)。

GB 4789.2-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定》

 

GB 4789.2-2016中提到,在對樣品進行處理和培養(yǎng)后,就可對各平板進行計數(shù),可用肉眼觀察,必要時可借助放大鏡或菌落計數(shù)器,記錄稀釋倍數(shù)和相應(yīng)的菌落數(shù)量。

菌落計數(shù)在完成培養(yǎng)后應(yīng)立即進行,以防細菌繼續(xù)生長蔓延影響實測結(jié)果。菌落比較小且密集,由于視力疲勞、菌落難以辨認或計數(shù)過程中被打擾等問題,均可出現(xiàn)計數(shù)誤差,導致錯誤結(jié)果,影響實驗進度。“這個菌我數(shù)過了嗎?”“我數(shù)到多少了?”

   

為了解決在菌落計數(shù)環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的難計數(shù)、重復計數(shù)等問題,近日,杭州大微推出兩款專門應(yīng)用于菌落計數(shù)環(huán)節(jié)的自動化儀器。

 

DW-2系列 菌落計數(shù)器:

儀器為數(shù)顯式半自動細菌檢驗儀器,塑料平皿和玻璃平皿均可適用。儀器采用感應(yīng)壓力計數(shù)系統(tǒng),每次計數(shù)均有蜂鳴器提示,如有遺漏,還可用手動計數(shù)鍵補計調(diào)整。

雖然半自動菌落計數(shù)器在計數(shù)記錄、計數(shù)標記、菌落“放大”等方面減小了菌落計數(shù)的人工操作壓力,但無法完全實現(xiàn)全自動菌落計數(shù)。因此杭州大微在此基礎(chǔ)上研究開發(fā)出了全自動菌落計數(shù)儀。

 

DW-V系列 全自動菌落計數(shù)儀

DW-V系列全自動菌落計數(shù)儀用于對微生物菌落進行快速讀數(shù)和統(tǒng)計,全自動運行,無需人工干預(yù),結(jié)果準確,能夠明顯提高統(tǒng)計效率,適用于各類平板及測試片,支持多種菌落形態(tài)的自動統(tǒng)計。

菌落總數(shù)測試實驗:以大腸桿菌為實驗對象,通過測試片法和平板法的結(jié)果比對,驗證DW-V9型全自動菌落計數(shù)儀在測試片計數(shù)方面的性能和準確性。

實驗結(jié)果:經(jīng)兩種方法培養(yǎng)后所得到的大腸桿菌的菌液濃度結(jié)果接近,在一個數(shù)量級上;測試片法人工計數(shù)和儀器計數(shù)兩種方法的菌落計數(shù)結(jié)果稍有差異,但最終計算結(jié)果相同,都為3.0×109 CFU/mL。

實驗結(jié)論:說明DW-V9能夠應(yīng)用于菌落總數(shù)測試片法,滿足GB 4789.2-2022《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定》,并能準確計數(shù)菌落總數(shù)。

 

產(chǎn)品優(yōu)勢:

  1. 效率高

一鍵完成菌落計數(shù),統(tǒng)計平板上所有菌落僅需1秒;

2、重復度高

計數(shù)結(jié)果標準化且重復度高;

3、模式多樣

支持不同類型平板,多種模式可供選擇;

  1. 無損著色技術(shù)

獨特的萊茵伯格照明系統(tǒng)可對菌落進行無損著色,提高計數(shù)準確性;

 
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