過6天，第53屆世乒賽將在蘇州開賽。屆時，來自全球的運(yùn)動員、工作人員、新聞記者也將品嘗蘇州的美味佳肴。昨天，記者從世乒賽使用的豬肉唯一供應(yīng)企業(yè)了解到，世乒賽食品供應(yīng)商的選擇與南京青奧會同模式，檢測程度還超越青奧會。

　　昨天下午，蘇州蘇太企業(yè)的董事長黃雪根手里拿著一沓厚厚的檢測報(bào)告。對于拿到世乒賽的唯一豬肉供應(yīng)商資格，這個民營企業(yè)老總并沒有一臉興奮，反而覺得身上的擔(dān)子又重了。黃雪根說，這次世乒賽食品供應(yīng)商的挑選直到4月初才啟動，時間緊，但要求卻非常嚴(yán)格。按檢驗(yàn)方案，參加赴食品總倉抽樣的人員都要經(jīng)過資格審查，樣品抽取后會全程跟蹤，到實(shí)驗(yàn)室后立即進(jìn)入冷藏箱封存，并第一時間安排檢測，24小時開機(jī)連續(xù)工作。

　　在黃雪根手中的檢測報(bào)告一共有三份，分別是國家反興奮劑中心、蘇州市檢驗(yàn)檢疫部門以及蘇州市衛(wèi)生疾控部門出具的。這三份報(bào)告每份上面檢測的項(xiàng)目密密麻麻地排列了兩三百項(xiàng)，比如一些激素的殘留，國內(nèi)要求不超過5個單位，這里超過0.1就不合格。

　　除豬肉外，本屆世乒賽所供應(yīng)的蔬果、牛羊肉、水產(chǎn)品、飲用水及各種香料，也都由專門機(jī)構(gòu)在嚴(yán)格遴選后才指定供應(yīng)商。即使成了供應(yīng)商，送來的食品每一批次也都要經(jīng)過如此嚴(yán)格的檢測合格后才能供應(yīng)給運(yùn)動員食用，幾十類食品總共涉及檢測項(xiàng)目達(dá)2000多項(xiàng)。