據(jù)分析測試百科近日消息，食品安全實驗室能力提高技術(shù)交流會在北京碧水大廈成功召開，本次交流會會由北京出入境檢驗檢疫局、北京檢驗檢疫技術(shù)中心、賽默飛世爾科技(中國)有限公司和AOAC中國共同主辦。來自北京、天津、河北、河南、東北、廣東、云南等全國各地檢驗檢疫機構(gòu)的五十余名專家學者，共同探討了如何提升食品安全檢測能力與增強國際間交流與合作，并邀請美國農(nóng)業(yè)部(USDA)、AOAC中國以及國內(nèi)出入境檢驗檢疫系統(tǒng)資深分析專家，就全球食品安全現(xiàn)狀及法規(guī)標準、食品污染物和非法添加劑檢測方法、二噁英和持續(xù)污染有機物篩查方法等問題作了報告。

　　北京出入境檢驗檢疫局楊金良副局長、北京檢驗檢疫技術(shù)中心陳廣全副主任等出席出席本次交流會。

　　陳主任首先感謝大家從全國各地千里迢迢趕到北京參會，對大家的到來表示熱烈地歡迎。食品安全受到了全社會的廣泛關(guān)注，提高食品安全檢測能力是各檢驗檢疫技術(shù)中心尤為關(guān)心的問題。賽默飛世爾科技的食品安全檢測設備在北京檢驗檢疫技術(shù)中心發(fā)揮了重大作用，為保障食品安全，提高檢測能力提供了巨大幫助。大家應該協(xié)同合作，充分應用設備的各項功能，彰顯其在實際檢測中的效果，推動形成新的檢測標準。最后，陳主任祝愿大家中秋佳節(jié)生活愉快，并預祝交流會圓滿成功。

　　湖南出入境檢驗檢疫局黃志強研究員作了題為《中國食品安全法規(guī)、標準與食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定》的報告，主要介紹了食品安全法律、法規(guī)體系，食品安全標準體系和食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定等內(nèi)容。

　　食品安全法規(guī)體系包括食品安全法，食品安全法實施條例和各種管理辦法。食品安全法基于風險分析作為科學基礎的食品安全管理，基于溯源控制作為技術(shù)基礎的食物供應鏈全程管理，調(diào)整部門職能，構(gòu)建新的監(jiān)管體制，調(diào)整管理策略，建立系列新的管理制度。其它涉及食品安全的法規(guī)有進出口商品檢驗法及其實施條例、進出境動植物檢疫法及其實施辦法等。另外還有食品安全風險監(jiān)測制度，食品安全風險評估制度等諸多監(jiān)管制度。

　　食品安全標準依據(jù)食品安全法及其實施條例規(guī)定。制定食品安全標準應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。食品安全標準是強制執(zhí)行的標準，除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。食品安全標準包括食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其它危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;食品檢驗方法與規(guī)程等內(nèi)容。

　　食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定依據(jù)中華人民共和國計量法。食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有的規(guī)定除外。食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定。本法施行前經(jīng)國務院有關(guān)主管部門批準設立或者經(jīng)依法認定的食品檢驗機構(gòu)，可以依照本法繼續(xù)從事食品檢驗活動。新申請資質(zhì)認定的機構(gòu)，從2011年5月1日起，必須按照《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定評審準則》評審食品檢驗機構(gòu)。（中國教育裝備采購網(wǎng)整理）